Speciální, pšeničné, žitné
Co jsou pšeničné, žitné a speciální slady a k čemu se používají?
Pšeničné slady se přidávají především do pšeničných piv a to až 60% sypání. Dají se však v menší míře přidat i do ležáků, piv stylu IPA, Porter a jiných.
Žitné slady se přidávají do speciální piv - počínaje ležáky až po piva stylu IPA. Sypání se udává až 60%. Ovšem při větším přídavku mohou způsobit problémy se zcezováním.
Do speciálních sladů spadá například slad melanoidní, nakuřovaný, kyselý.
S hřejivými vůněmi pocházejícími ze štědrých přídavků skořice a zázvoru během sladovacího procesu je slad Gingerbread Cookie vyvážen dalšími přídavky muškátového oříšku, nového...
S hřejivými vůněmi pocházejícími ze štědrých přídavků skořice a zázvoru během sladovacího procesu je slad Gingerbread Cookie vyvážen dalšími přídavky muškátového oříšku, nového...
Základní slad firmy Bestmalz pro všechna piva s kouřovými tóny, stejně jako pro ležáky, pšeničná piva, Porter, Bock a destiláty (whisky). EBC: 3 - 8
Základní slad firmy Bestmalz pro všechna piva s kouřovými tóny, stejně jako pro ležáky, pšeničná piva, Porter, Bock a destiláty (whisky). EBC: 3 - 8
Použití do piv: California Common, Stout & Extra Stout, Export, Best Bitter, Dark Lager, Fullers 1845
Použití do piv: California Common, Stout & Extra Stout, Export, Best Bitter, Dark Lager, Fullers 1845
Použití do piv: Oatmeal Stout a Porter, Pale Ale a East Coast style IPA, Double IPA, Juicy IPA
Použití do piv: Oatmeal Stout a Porter, Pale Ale a East Coast style IPA, Double IPA, Juicy IPA
Použití do piv: tradiční opatská piva (abbey), Trappistická piva, belgická speciální piva, belgická světlá piva, belgická tmavá piva, belgický amber, belgický ale, Faro, ovocná...
Použití do piv: tradiční opatská piva (abbey), Trappistická piva, belgická speciální piva, belgická světlá piva, belgická tmavá piva, belgický amber, belgický ale, Faro, ovocná...
Použití do piv: lehká piva, ležáky, výčepní piva, různé druhy Ale
Použití do piv: lehká piva, ležáky, výčepní piva, různé druhy Ale
Použití do piv: tmavá piva, polotmavá piva, Bock, Weissbier, Red Ale, Amber Ale, Kellerbier, Scottish Ale, Irisch Ale
Použití do piv: tmavá piva, polotmavá piva, Bock, Weissbier, Red Ale, Amber Ale, Kellerbier, Scottish Ale, Irisch Ale
Použití do piv: Rauch bier, nakuřovaný ležák, Kellerbier bier, nakuřovaná speciální piva
Použití do piv: Rauch bier, nakuřovaný ležák, Kellerbier bier, nakuřovaná speciální piva
Použití do piv: tmavá piva, Dunkel Weizen, Porter, Stout, Altbier, Dark Ale
Použití do piv: tmavá piva, Dunkel Weizen, Porter, Stout, Altbier, Dark Ale