Vítej!

LalBrew® MUNICH CLASSIC je klasický bavorský kmen na pšeničná piva. Dodává pivu typický banánovo - kořeněný aromatický profil, kterým se tato piva vyznačují. Banánovo - kořeněný profil. Použití: Bavorská pšenice, Weizen Bock, Dunkel...

Olicana je moderní britská odrůda chmele vyšlechtěná za účelem poskytnutí výrazného a neobvyklého aroma, které se skvěle hodí do piv typu IPA, pale ale a dalších světlých pivních stylů. Tato odrůda je charakteristická svým ovocným a květinovým...

Fermentis BR-8 je první suchý Brett, který poskytuje výrazný závěrečný dotek, jenž se vyvíjí v průběhu času, jak pivo zraje. Funky tóny jako koňský pot, kůže nebo stodola jsou pěkně vyváženy osvěžujícími ovocnými tóny. Min. trvanlivost: 07/2025

LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu. Při vyšších teplotách fermentace mohou být v aroma...

Einstein dry lager kvasnice jsou mistrem jemnosti, s nízkou tvorbou esterů během fermentace, což umožňuje, aby skutečný charakter vámi vybraného sladu a chmelu zaujal ústřední místo. Navíc, jeho střední produkce síry je dobře v rámci žádoucího...

SafLager™ SH-45 jsou pečlivě vybrané spodně kvasící kvasinkové kultury, ideální pro vyjádření aromatických sloučenin pocházejících ze surovin použitéch při výrobě piva, konkrétně z chmele. Tento kmen disponuje schopností uvolňovat a esterifikovat...

Nejedná se samozřejmě o výbušninu, nýbrž o exkluzivní chmelovou kompozici, která dodá pivu opravdu „explozivní“ aroma a chuť. Ovocné, citrusové, jemně borovicové. Pivní styly: Ale, IPA, ležák Rok sklizně: 2023 Alfa hořké kyseliny:...

Alfa: 21,8 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: světlé ležáky, Ale, IPA, Stout, Porter, pšeničná piva, hazy piva, Tropické ovoce (ananas, mango), meruňka, vodní meloun, hruška. Použití: třetí a studené chmelení. Chmel El...

Tento kmen Voss byl získán od Sigmunda Gjernese (Voss, Norsko),  který tuto kulturu udržuje od roku 1980 tradičními metodami a velkoryse ji sdílí s širší pivovarnickou komunitou. Neutrální aroma s lehkým náznakem citronu a pomeranče....

Pro sladké a komplexní cidery. Kvasnice AS-2 jsou speciálně navrženy pro výrobu ciderů s výrazným ovocným aroma a jemnou kyselinkou. Tyto kvasinky podporují střední rychlost kvašení a vytvářejí cider s vyváženou chutí. Jsou ideální pro ty, kteří...

Nottingham jsou anglické kvasnice vyznačující se vysokou výkonností a všestranností. Tento univerzální kmen rychle, spolehlivě a hluboce prokváší, velmi dobře sedimentuje a hlavně produkuje neutrální aroma, které nechá vyniknout chuť a vůni...

Domovarníkův deník Jedná se o třetí aktualizované vydání, tentokrát i s logem Táborské pivotéky. Zapisování várek a jejich evidence nikdy nebyla jednodušší! S tímto deníkem máte vše po ruce na jednom místě.   Jaké poznatky si do...

LalBrew® BRY-97 je kvasinka pocházející ze západního pobřeží Spojených států a je dnes rozšířena v řadě amerických pivovarů. Má neutrální produkci esterů a díky enzymu glukosidázy podporuje biotranformaci chmele. To vede ke zdůraznění chmelového...

SafLager™ SH-45 jsou pečlivě vybrané spodně kvasící kvasinkové kultury, ideální pro vyjádření aromatických sloučenin pocházejících ze surovin použitéch při výrobě piva, konkrétně z chmele. Tento kmen disponuje schopností uvolňovat a esterifikovat...

Apres Ski je ceněný pro svou schopnost produkovat výjimečně čisté a osvěžující ležáky. Vaše piva budou vykazovat půvabnou a jemnou hru květinových a ovocných tónů, které dodají jedinečný charakter, jenž jistě zaujme chuťové buňky. S nízkou...

Prémiové sušené kvasnice pro witbier, které jsou ideálním kmenem pro všechna belgická piva. Tento všestranný kmen poskytuje krásně vyvážený fermentační profil, který produkuje jemné kořeněné a fenolické tóny doplněné jemnou, zaoblenou...

Einstein dry lager kvasnice jsou mistrem jemnosti, s nízkou tvorbou esterů během fermentace, což umožňuje, aby skutečný charakter vámi vybraného sladu a chmelu zaujal ústřední místo. Navíc, jeho střední produkce síry je dobře v rámci žádoucího...

Brewferm Bobber je mini verze známého hustoměru pro mladinu. Výhodou tohoto malého přístroje je, že potřebujete jen velmi malý vzorek. Bobber je také velmi snadno použitelný. Jak to funguje? Požadovanou měrnou hustotu (SG) pro vaše pivo najdete v...