Weyermann® Carafa® Special II - ŠROTOVANÝ

Detailní popis produktu

• Slad Vám rádi navážíme na jedno desetinné místo (např. 1,2 kg)! Stačí při vkládání do košíku zadat hodnotu 1,2.

Weyermann® Carafa® Special II je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se sníží hořkost, přidá kávově hnědá barva a tóny kávy, aniž by bylo docíleno drsné chutě. Dokonce i malé množství sladů CARAFA SPECIAL® dokáže vyprodukovat tmavé pivo jemné chuti s krémovou bílou pěnou.

Chuť: tóny kávy, kakaa a tmavé čokolády

Extrakt v sušině: 65%

Barva: 1100-1200 EBC

Použití do piv: tmavá piva, piva typu Bock, Porter, Stout, Altbier, Dark Ale

Výsledek: zintenzivnění typického aroma a barvy tmavého piva

Přídavek: 1-5%

Alergeny: obsahuje lepek

Zdroj: Weyermann® Malt Aroma Wheel®