Vista - LUPOMAX 100g
Kód: 8448Detailní popis produktu
LUPOMAX (CRYO) granule představují koncentrovanou formu chmelových granulí.
Ideální použití na třetí nebo studené chmelení k lepší efektivitě alfa kyselin a silic.
Hlavní výhodou je navýšený obsah alfa kyselin a chmelových silic, tudíž spotřebujete menší množství granulí na várku, což vede ke sníženému množství dávky ostatní vegetativní hmoty, menším ztrátám piva apod.
V USA se označují jako CRYOhop, nebo LUPOMAX. V Evropě je tento produkt znám více jak 30 let jako typ granulí 45. Vyrábí se za nízkých teplot vymražením. Poskytují intenzivní chmelovou chuť a aroma, což umožňuje sládkům efektivně dávkovat velké množství alfa kyselin a olejů bez vnášení nežádoucích travnatých chutí nebo vegetativního materiálu.
| Kategorie | Hodnota |
|---|---|
| Pivní styly | Převážně americké typy piva "ale", NEIPA |
| Původ | Vista je nová aromaticko-hořká odrůda povolená ze šlechtitelského programu USDA v roce 2020 |
| Agronomická charakteristika | 2000-2500 kg/ha |
| Alfa kyseliny | 8,0-11,0 % |
| Beta kyseliny | 3,5-5,5 % |
| Co-humulone | 28-34 % alfa kyselin |
| Celkové silice | 0,8-2,0 ml/100 gr |
| Aroma | Citrusové, květinové, bylinné a "sladké" aroma |
| Myrcene | 30-40 % celkových silic |
| Caryophyllene | 10-14 % celkových silic |
| Humulene | 18-22 % celkových silic |
| Farnesene | <1 % celkových silic |
| Pivovarská charakteristika | Odrůda s dobrým aroma profilem i obsahem alfa kyselin |
| Doporučené použití (chmelení) | Třetí chmelení, studené chmelení |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vaření piva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Pivní styl: | ALE, NEIPA |
| Aroma: | Zemité, Bylinné, Citrusové, Květinové, Sladké |
| Použití: | Třetí chmelení, Studené chmelení |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.