Vaření piva, Strana 19

Tento kmen produkuje nízkou hladinu fenolů s příchutí a aroma hřebíčku, které můžeme cítit i v hotovém pivě. Produkce ovocných esterů vytváří rovnováhu mezi ovocnými a...

Směs tradičních německých kvasnic Weizen a Lactobacillu k vytvoření jemného, kyselého a dobře pitelného piva. Může trvat několik měsíců, než se vyvine kyselý charakter....

Belgický kmen divokých kvasinek, který se používá k fermentaci spontánně kvašených piv. Produkuje pivo s jemným mangovým a ananasovým charakterem.

Střední intenzita charakteru Brett. Klasický kmen používaný při sekundární fermentaci pro belgická piva a lambiky. Jeden trapistický pivovar používá tento kmen při sekundární...

Jedinečný mix kvasnic Brettanomyces a Saccharomyces s bakteriemi Lactobacillus a Pediococcus. Perfektní pro napodobení tradičního spontánního způsobu kvašení.

Objevte kouzlo amerických farmhouse ale s WLP670 American Farmhouse Blend od White Labs. Tento unikátní mix kvasnic a bakterií je ideální pro vaření rustikálních, komplexních a...

Klasické ciderové kvasnice. Fermentuje do sucha, ale zachovává chuť jablek. Během fermentace se vytváří síra, která však zmizí během prvních dvou týdnů zrání. Lze je také použít...

Klasický plzeňský kmen z České republiky, který produkuje čisté, řízné a suché pivo se sladovým závěrem. Tento kmen je vhodný pro ležáky jako jsou Munich Helles a také...

Kvasnice plzeňského typu z jižních Čech. Tento kmen produkuje suchý a řízný ležák s nízkou produkcí diacetylu. Při prokvašení nad 80 % vytváří tento kmen suchá piva se...

Jeden z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších ležákových kmenů na světe. Může být použit téměř v každém ležáckém stylu. Produkuje čistá a svěží piva s důrazem na chmelové aroma....

Vylepšete své německé ležáky s WLP833 O German Bock Lager od White Labs. Tyto vysoce kvalitní tekuté kvasnice jsou ideální pro vaření bohatých, sladových ležáků, jako jsou...