Triploidní* novozélandská odrůda chmele vyšlechtěná již v roce 1976 jako Super Alfa a oficiálně přejmenovaná na Dr. Rudi. Používaná se pro svoje aromaticko-hořké charakteristiky od dodání jemné hořkosti až po unikátní aroma.

Svěží citrusové aroma s nádechem borovice a citrónové trávy, někteří pivovarníci také uvádějí lehkou vůni smetanového karamelu.

Rok sklizně: 2023

Alfa hořké kyseliny: 12,10%

Použití: první až studené chmelení

*Triploidní znamená, že rostlina nebo organismus má tři sady chromozomů místo obvyklých dvou (diploidních) nebo jedné (haploidní). U chmele se triploidní odrůdy vytvářejí cíleným křížením, aby dosáhly určitých vlastností. Výhodou triploidních odrůd je, že jsou často sterilní a nevytvářejí semena, což je žádoucí vlastnost v pivovarnictví, protože semena mohou negativně ovlivnit chuť piva. Triploidní chmele mohou mít také vyšší výnosy, lepší odolnost proti nemocem a vyrovnanější obsah alfa kyselin, což je důležité pro kontrolu hořkosti.