White Labs: WLP565 Belgian Saison I Ale Yeast® PurePitch™

Detailní popis produktu

WLP565 Belgian Saison I Ale Yeast® Next Generation

Klasický kmen původem z belgické Valonie, používaný především na výrobu belgického saisonu, vytvářející ve výsledném pivu chutě a aroma se zemitými, kořeněnými a pepřovými tóny.

**Při genetickém testování bylo zjištěno, že WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast obsahuje STA1 gen (glukoamyláza), potenciální indikátor Saccharomyces cerevisiae var. Diastaticus, a proto má schopnost využívat některé dextriny (nezkvasitelné cukry), což vede k vyšší úrovni prokvašení typického pro pivní styl Saison.  

Minimální trvanlivost: 

Skladování: skladujte v lednici při teplotě 4°C

Díky většímu balení Next Generation není potřeba starter na 20 litrovou várku.

Veškeré kvasnice skladujeme v lednici při teplotě okolo 4°C. Při balení zásilky je ke kvasnicím přidán nachlazený gelový polštářek, aby se zamezilo ohřátí kvasnic a ty tak zůstaly v těch nejpříznivějších podmínkách. Gelový polštářek je zahrnut v ceně. Pro přepravu doporučujeme zvolit dopravce GLS, který zásilky doručuje většinou do druhého dne od odeslání.

Jak připravit starter?

Složení: kvasnice, voda, ječmen, aminokyseliny a stopové minerály