Detailní popis produktu

Clarity Ferm

Clarity Ferm je snadno použitelný enzym, který eliminuje chladový zákal v pivu tím, že dokáže rozložit citlivé polypeptidy, které vytváří chladový zákal Tím slouží k rychlejšímu vyčeření a vyšší čistotě piva. 

Kromě eliminace chladového zákalu Clarity Ferm významně snižuje obsah lepku v pivech vyrobených z ječmene a pšenice. Ošetřené pivo pomocí tohoto enzymu, které je vyrobené z ječmene nebo pšenice má typicky obsah lepku pod 20 ppm, což je mezinárodně uznávaná hodnota pro pivo považované za "bezlepkové".

Enzym neovlivňuje výslednou chuť a aroma piva. 

Použití:

1. Eliminace vzniku chladového zákalu, zvýšení trvanlivosti piva
2. Výrazně redukuje obsah lepku ve vašich pivech

Použití:

Přidává se do vychlazené mladiny (19-26 l) před nasazením kvasnic a započetím fermentace.

Minimální trvanlivost: 1.1.2026

Skladování: skladujte v lednici při teplotě 4°C