Farmhouse - Saison

Farmhouse Ale a Saison jsou historické pivní styly spojené s venkovskými farmami, zejména v Belgii a Francii. Farmhouse Ale je širší kategorie piva, které bylo původně vařeno na farmách z místních surovin, což vedlo k velké rozmanitosti chutí, včetně rustikálních, zemitých a někdy lehce kyselých tónů. Saison je specifický podstyl Farmhouse Ale, který pochází z Valonska v Belgii. Je to lehčí, svěží pivo s ovocnými a kořeněnými tóny, suchým zakončením a vyšší karbonatací. Oba styly jsou známé pro svou rustikální a přírodní povahu, často s použitím divokých kvasinek a variabilních příchutí.