.png)
.png)
.png)
Ale (IPA, APA, Stout)
Ale je kategorie piva, která se vaří pomocí svrchního kvašení, což znamená, že kvasinky fermentují při vyšších teplotách (obvykle 15–24 °C) a zůstávají na povrchu během procesu kvašení. Tento styl zahrnuje širokou škálu piv, od světlých po tmavé, a je známý svou komplexnější a bohatší chutí ve srovnání s ležáky, které jsou spodně kvašené. Do kategorie ale patří různé styly, jako jsou Pale Ale, India Pale Ale (IPA), Porter, Stout nebo Belgian Ale. Ales často vykazují ovocné, květinové a kořeněné tóny díky specifickým kvasnicím používaným při kvašení.
Vrchní kvasinky pro zajištěné kvašení a konstantní aktivitu. Také vhodné pro kvašení v lahvi. Velmi populární kvasinky pro všestranné použití. Robustní pro silné aroma. Vhodné pro speciální piva,...
SafAle™ US-05 jsou americké svrchní kvasnice produkující piva s vyváženým chuťovým profilem, nízkým diacetilem a čerstvou svěží chutí.
LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu....
LalBrew® BRY-97 je kvasinka pocházející ze západního pobřeží Spojených států a je dnes rozšířena v řadě amerických pivovarů. Má neutrální produkci esterů a díky enzymu glukosidázy podporuje...
Nottingham jsou anglické kvasnice vyznačující se vysokou výkonností a všestranností. Tento univerzální kmen rychle, spolehlivě a hluboce prokváší, velmi dobře sedimentuje a hlavně produkuje...
LalBrew Pomona™ 11g jsou sušené kvasinky speciálně vybrané pro svou výjimečnou fermentační schopnost a vytváření ovocných chutí s tóny broskví, citrusů a tropického ovoce. Ideální pro silně...
LalBrew® Verdant IPA byly vybrány ve spolupráci s Verdant Brewing Co. (UK). Tento kmen dodá vašemu pivu výrazné tóny meruněk, tropického ovoce a citrusů a tím krásně podpoří chmelový charakter...
