Pro šťavnaté tropické exotické IPAs s vysokou úrovní biotransformace je ideální volbou kvasinka Pineapple Passion. Tento kmen je speciálně vybrán pro svou schopnost vytvářet piva s výrazným ananasovým charakterem a nabízí stabilitu zákalu a...

Banana Split je mistr ve výrobě vysokých úrovní isoamylacetátu, sloučeniny zodpovědné za tu lahodnou banánovou chuť, která je skvěle vyvážená velmi jemnými podtóny jablka, hřebíčku a švestky. Banana Split je kvasinka typu Hefeweizen, ideální...

Původ: Francie Tradiční odrůda z oblasti Alsasko Pěstována především v severovýchodní Francii Typ: Aroma chmel Typické alfa kyseliny: 3–5% Beta kyseliny: 3–6% Aroma a chuťové tóny: Květinové: Elegantní, jemná květinová...

2024 4,9%

Tento produkt je součástí speciální řady sladů od belgického výrobce Belgomalt, který se zaměřuje na inovativní a kreativní přístupy k výrobě sladů. Tritordeum je unikátní obilnina bez pluchy – kříženec mezi divokým ječmenem a tvrdou...

NEŠROTOVANÝ SLAD Tento produkt je součástí speciální řady sladů od belgického výrobce Belgomalt, který se zaměřuje na inovativní a kreativní přístupy k výrobě sladů. Tritordeum je unikátní obilnina bez pluchy – kříženec mezi divokým...

Dva žízniví kamarádi, zahradníci Nick Moyle a Richard Hood, uskutečňují revoluci v domácí výrobě alkoholu.Autorská dvojice vás přesvědčí, že vyrábět si vlastní alkoholické nápoje může být překvapivě rychlé, snadné a nenákladné. Dva žízniví...

Kniha "Pivo v turbulentních časech" představuje fascinující sbírku historických a kulturních studií, které odhalují bohatou a rozmanitou historii piva a pivovarnictví. Vycházející z výsledků konference v Krásné Lípě v roce 2023, tato kolektivní...

LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu. Při vyšších teplotách fermentace mohou být v aroma...

Jihoafrický chmel s exotickým a komplexním profilem. Alfa: 11,00 %, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: IPA, APA, Tropické ovoce, angrešt, chilli, citronová tráva, černý rybíz. Použití: druhé, třetí a studené chmelení. African...

Originální německé spodní kvasnice pocházející z Berlína, známé také pod názvem RH. Jsou určeny pro tvorbu mírně ovocných a esterových ležáků. Nižší prokvašení dodává pivu vyšší plnost a dlouhotrvající chuť na patře.  Použití: spodně...

SafAle™ WB-06 - tento typický kvasničný kmen je doporučován pro fermentaci pšeničných piv. Produkuje pronikavé ovocné estery, především banánové a fenolové chuťové tóny jako např. hřebíčkové aroma, které je pro pšeničná piva typické. Umožňuje...

Správná volba pro vyvážený suchý cider. Kvasnice AB-1 jsou navrženy pro výrobu suchých ciderů s klasickým a neutrálním chuťovým profilem. Tyto senzitivní kvasinky (K-R-) zajišťují standardní rychlost kvašení, což vede k cideru s nízkou hladinou...

Triskel je francouzská aromatická odrůda chmele, která vznikla křížením odrůdy Strisselspalt a divoké odrůdy chmele z oblasti Alsaska. Je známá svým výrazným aroma, které kombinuje tóny citrusů, květin a lehkého koření, s nádechem ovoce, jako je...

Alfa: 2,77%, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: světlé ležáky, pale ale, Travité, bylinné a květinové aroma.  Použití: druhé a pozdní chmelení. Chmel Country je americká odrůda, která se pyšní jemným, vyváženým...

Strata byla vyšlechtěna v roce 2009, ale na trh oficiálně uvedena až v roce 2018. Jedná se o všestranný chmel se zajímavým aroma profilem. V pivu působí velmi svěže, dojmem čerstvého a vlhkého charakteru. V závislosti na tom, kdy je chmel použit,...